Muffa Reale

Questo vino è il frutto dell’originale matrimonio tra le uve Grechetto e Semillon, raccolte tardivamente, già disidratate dalla muffa nobile. L’accurata attenzione nella raccolta, la paziente vinificazione nel rispetto della tradizione con l’ausilio delle più moderne tecniche enologiche e l’affinamento in barriques di rovere, hanno prodotto questo originalissimo vino, destinato a migliorare negli anni. Dal perfetto equilibrio tra il profumo di fragranze superiori e il gusto amabile e armonico, prorompe una personalità unica, forte e delicata, fresca e calda, che fa di questo vino un prodotto di rara e immediata piacevolezza. La Muffa Reale è un originale aperitivo, ma si accompagna deliziosamente a paté di fegato d’oca, formaggi molli e stagionati, dolci secchi e fretta secca. Si serve ad una temperatura di 8°-10°C.

 

UVAGGIO Grechetto e Semillon
SISTEMA DI COLTURA a palmetta con diradamento primaverile e lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti
RESA PER ETTARO 4000 l/ha
VINIFICAZIONE ottenuto da uve di Grechetto e Semillon colpite da Botritis Cinerea selezionate tradizionalmente acino ad acino e fermentate a temperatura controllata
AFFINAMENTO affinamento in barriques di rovere , vino destinato all’invecchiamento durante il quale migliora in profumi ed aromi
CARATTERISTICHE Colore: giallo paglierino
Odore: bouquet intenso e fruttato con sentori di frutta tropicale
Sapore: amabile ed armonico
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C
ABBINAMENTI

originale aperitivo con paté di fegato d’oca, formaggi molli e stagionati, frutta secca

Open chat