Assisi Grechetto Doc
Prodotto esclusivamente con mosto-fiore di tipiche uve Grechetto, ha un colore giallo paglierino chiaro e brillante, un bouquet pieno e ricco di fragranze fruttate. Il gusto è corposo e secco, con uno straordinario equilibrio tra acidità e fruttato, che lascia in bocca un aroma inconfondibile e persistente.
Si accompagna molto bene con piatti a base di pesce. si serve ad una temperatura di 8°-10°C.
| UVAGGIO | Grechetto |
|---|---|
| SISTEMA DI COLTURA | a palmetta con diradamento primaverile e lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti |
| RESA PER ETTARO | 6000 l/ha |
| VINIFICAZIONE | soffice spremitura mosto fiore e fermentazione in accaio a temperatura controllata |
| AFFINAMENTO | vino d’annata che migliora nell’anno successivo |
| CARATTERISTICHE | Colore: giallo paglierino intenso Odore: ricco di fragranze fruttate Sapore: corposo e secco con retrogusto permanente |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8°-10°C |
| ABBINAMENTI | pesce e carni bianche |
