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Assisi Bianco Doc

Prodotto con il mosto-fiore di uve TrebbianoMalvasia e Grechetto, fermentato a bassissima temperatura sviluppa una gradazione alcolica media intorno agli 11° gradi. Ha un colore bianco carta luminoso e un profumo delicatamente fruttato.
Al palato è fresco, secco e brioso, leggermente acidulo, ma ricco di aroma, qualità richieste ad un sano aperitivo, ma anche ad un vino di buona razza. Un prodotto che si sposa degnamente con tutti quei piatti che esigono un bianco elegante.
Si serve ad una temperatura di 8°-10°C.

 

UVAGGIO Trebbiano, Malvasia e Grechetto
SISTEMA DI COLTURA a palmetta con diradamento primaverile e lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti
RESA PER ETTARO 7000 l/ha
VINIFICAZIONE soffice spremitura, mosto fiore fermentato in accaio a bassissima temperatura
AFFINAMENTO vino d’annata
CARATTERISTICHE Colore: bianco luminoso con riflessi verdognoli
Odore: delicatamente fruttato
Sapore: secco, brioso, leggremente acidulo
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°-10°C
ABBINAMENTI aperitivi, antipasti, zuppe, primi piatti e carni bianche

 

 

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