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Assisi Rosato

L’attenta vinificazione delle uve rosse Canaiolo, combinata con un periodo molto lungo di fermentazione a temperatura controllata, conferisce a questo vino un colore rosa ciliegia brillante; ha un forte profumo fruttato dell’uva appena pigiata, completata da un corpo ricco e pieno.
L’enologo raccomanda questo vino con risotti, pasta, piatti a base di funghi, fritto, coniglio, e torte di verdura. Adatto per coloro che vogliono un vino fresco e corposo; un vino nuovo e raffinato, per la sua natura delicata è particolarmente apprezzato dalle donne. Va servito a 8-10 ° C.

 

UVAGGIO Canaiolo
SISTEMA DI COLTURA a palmetta con diradamento primaverile e lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti
RESA PER ETTARO 7000 l/ha
VINIFICAZIONE il mosto viene fermentato a temperatura controllata
AFFINAMENTO vino d’annata che migliora nell’anno successivo
CARATTERISTICHE Colore: rosa ciliegia
Odore: intenso con sentori fruttati
Sapore: ricco di aromi, piacevolmente morbido e fruttato
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°-10°C
ABBINAMENTI risotti, piatti a base di funghi , cibi fritti, coniglio in umido e flan di verdure

 

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