Loader

Marilù

Prodotto con uve passite di Sagrantino: solo le uve più belle vengono messe a passire in cassettine e selezionate a mano dopo alcuni mesi come la antica tradizione vuole. Con l’affinamento in botti di rovere la sua tipica astringenza cambia in puro velluto, leggermente dolcepieno e ricco di aromi.
E’ molto apprezzato anche tra pasti e può essere abbinato a formaggi aromatici, tozzetti, frutta secca e cioccolata. Da servire minimo a 18-20°C (64-68°F).

 

UVAGGIO Sagrantino
SISTEMA DI COLTURA a palmetta con diradamento primaverile e lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti
RESA PER ETTARO 4000 l/ha
METODO DI APPASSIMENTO le uve raccolte a mano e passite in cassettine vengono selezionate a mano acino per acino
VINIFICAZIONE fermentate sulle bucce
AFFINAMENTO in barriques di rovere
CARATTERISTICHE Colore: rosso amaranto
Odore: intenso, persistenze e ricco di aromi di uva e fichi secchi e ciliegie sotto spirito
Sapore: la nota astringente è bilanciata da sentori dolci di more e ciliegie
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C
ABBINAMENTI

formaggi, frutta secca, biscotti o cioccolato

 

Open chat
Powered by