Enoturismo sì, ma sostenibile!
L’enoturismo sostenibile non pone l’accento solo sull’agricoltura biologica, che applichiamo tout-court, da una attenta lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti alla potatura corta, dalla legatura con i tradizionali cappi nel rispetto dell’ecosistema al diradamento primaverile. L’enoturismo sostenibile passa anche per una corretta gestione dei rifiuti, dall’utilizzo di carta riciclata all’uso ridotto della plastica, dalla riduzione di emissioni di CO2 fino all’indipendenza energetica. E’ questa la nostra visione di sostenibilità che predilige meno tecnologia e più campagna, che concepisce la vigna come esperienza di biodiversità, la cantina come il luogo in cui semplicemente si accompagna la produzione enologica. Il dettaglio è focalizzato su di noi, attori principali di un turismo in cui fare la nostra parte, incoraggiando l’educazione e la comunicazione all’ambiente e alla sua tutela.
Mettiamo al centro di ogni decisione aziendale la sostenibilità ambientale; saper guardare non solo al prossimo semestre o all’anno, ma ai prossimi dieci anni o, come si raccontava nel libro “The Good Ancestor“, guardare avanti di almeno sette generazioni per mettere in campo gli obiettivi di oggi.
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