DOC Assisi Archivi - Tili Vini

Assisi Rosso Doc

Francesco — Thu, 20 Aug 2020 08:05:08 +0000

Questo vino nasce da un'accurata fermentazione sulle bucce di uve Sangiovese, Canaiolo e Merlot. Dopo un invecchiamento di tre anni in botti di rovere e un affinamento di almeno sei mesi in bottiglia, il vino si presenta con magnifico colore rosso rubino, un bouquet ampio e austero, ricco di sentori frullati e vanigliati.
Di sapore pieno, asciutto e vellutato, è un vino di grande personalità. Si accompagna ad arrosti, selvaggina "a piuma" e ai migliori piatti della grande cucina italiana con salse rosse.
Va servito ad una temperatura di 18°-20°C.

UVAGGIO	Sangiovese, Merlot e Canaiolo
SISTEMA DI COLTURA	a palmetta con diradamento primaverile e lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti
RESA PER ETTARO	600 l/ha
VINIFICAZIONE	macerazione carbonica con rotovinificatore e fermentazione malolattica in acciaio
AFFINAMENTO	tre anni in botti di rovere poi in bottiglia
CARATTERISTICHE	Colore: rosso rubino intenso Odore: ampio e austero, ricco di sentori fruttati e vanigliati Sapore: pieno asciutto, tannini morbidi e speziati
TEMPERATURA DI SERVIZIO	18°C
ABBINAMENTI	arrosti selvaggina e piatti con salse rosse

L'articolo Assisi Rosso Doc proviene da Tili Vini.

Assisi Grechetto Doc

Francesco — Thu, 20 Aug 2020 08:01:07 +0000

Prodotto esclusivamente con mosto-fiore di tipiche uve Grechetto, ha un colore giallo paglierino chiaro e brillante, un bouquet pieno e ricco di fragranze fruttate. Il gusto è corposo e secco, con uno straordinario equilibrio tra acidità e fruttato, che lascia in bocca un aroma inconfondibile e persistente.
Si accompagna molto bene con piatti a base di pesce. si serve ad una temperatura di 8°-10°C.

UVAGGIO	Grechetto
SISTEMA DI COLTURA	a palmetta con diradamento primaverile e lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti
RESA PER ETTARO	6000 l/ha
VINIFICAZIONE	soffice spremitura mosto fiore e fermentazione in accaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO	vino d'annata che migliora nell'anno successivo
CARATTERISTICHE	Colore: giallo paglierino intenso Odore: ricco di fragranze fruttate Sapore: corposo e secco con retrogusto permanente
TEMPERATURA DI SERVIZIO	8°-10°C
ABBINAMENTI	pesce e carni bianche

L'articolo Assisi Grechetto Doc proviene da Tili Vini.

Assisi Bianco Doc

Francesco — Thu, 20 Aug 2020 08:00:07 +0000

Prodotto con il mosto-fiore di uve Trebbiano, Malvasia e Grechetto, fermentato a bassissima temperatura sviluppa una gradazione alcolica media intorno agli 11° gradi. Ha un colore bianco carta luminoso e un profumo delicatamente fruttato.
Al palato è fresco, secco e brioso, leggermente acidulo, ma ricco di aroma, qualità richieste ad un sano aperitivo, ma anche ad un vino di buona razza. Un prodotto che si sposa degnamente con tutti quei piatti che esigono un bianco elegante.
Si serve ad una temperatura di 8°-10°C.

UVAGGIO	Trebbiano, Malvasia e Grechetto
SISTEMA DI COLTURA	a palmetta con diradamento primaverile e lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti
RESA PER ETTARO	7000 l/ha
VINIFICAZIONE	soffice spremitura, mosto fiore fermentato in accaio a bassissima temperatura
AFFINAMENTO	vino d'annata
CARATTERISTICHE	Colore: bianco luminoso con riflessi verdognoli Odore: delicatamente fruttato Sapore: secco, brioso, leggremente acidulo
TEMPERATURA DI SERVIZIO	8°-10°C
ABBINAMENTI	aperitivi, antipasti, zuppe, primi piatti e carni bianche

L'articolo Assisi Bianco Doc proviene da Tili Vini.