Muffa RealeMuffa Reale

Questo vino è il frutto dell'originale matrimonio tra le uve Grechetto e Semillon, raccolte tardivamente, già disidratate dalla muffa nobile. L'accurata attenzione nella raccolta, la paziente vinificazione nel rispetto della tradizione con l'ausilio delle più moderne tecniche enologiche e l'affinamento in barriques di rovere, hanno prodotto questo originalissimo vino, destinato a migliorare negli anni. Dal perfetto equilibrio tra il profumo di fragranze superiori e il gusto amabile e armonico, prorompe una personalità unica, forte e delicata, fresca e calda, che fa di questo vino un prodotto di rara e immediata piacevolezza. La Muffa Reale è un originale aperitivo, ma si accompagna deliziosamente a patè di fegato d'oca, formaggi molli e stagionati, dolci secchi e fretta secca. Si serve ad una temperatura di 8°-10°C.

Caratteristiche e specifiche

Uvaggio: Grechetto e Semillon
Sistema di coltura: a palmetta con diradamento primaverile e lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti
Vinificazione: ottenuto da uve di Grechetto e Semillon colpite da Botritis Cinerea selezionate tradizionalmente acino ad acino e fermentate a temperatura controllata
Affinamento: affinamento in barriques di rovere , vino destinato all'invecchiamento durante il quale migliora in profumi ed aromi
Analisi chimiche: valori medi
Colore: giallo paglierino
Odore: bouquet intenso e fruttato con sentori di frutta tropicale
Sapore: amabile ed armonico
Temperatura: 10°C
Abbinamento: originale aperitivo con patè di fegato d'oca, formaggi molli e stagionati, frutta secca