grechetto2Assisi Grechetto Doc

Prodotto esclusivamente con mosto-fiore di tipiche uve Grechetto, ha un colore giallo paglierino chiaro e brillante, un bouquet pieno e ricco di fragranze fruttate. Il gusto è corposo e secco, con uno straordinario equilibrio tra acidità e fruttato, che lascia in bocca un aroma inconfondibile e persistente.
Si accompagna molto bene con piatti a base di pesce. si serve ad una temperatura di 8°-10°C.

Caratteristiche e specifiche

Uvaggio: Grechetto
Sistema di coltura: a palmetta con diradamento primaverile e lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti
Resa per ettaro: 6000 l/ha
Vinificazione: soffice spremitura mosto fiore e fermentazione in accaio a temperatura controllata
Affinamento: vino d'annata che migliora nell'anno successivo
Analisi chimiche: valori medi
Colore: giallo paglierino intenso
Odore: ricco di fragranze fruttate
Sapore: corposo e secco con retrogusto permanente
Temperatura: 8°-10°C
Abbinamento: pesce e carni bianche